El 20 de julio es una fecha emblemática para todos los colombianos, ya que se conmemora la independencia del país. Este día se llena de diferentes actividades como desfiles y actos culturales que exaltan el orgullo nacional. Y qué mejor manera de celebrar esta fecha que con uno de los platos más tradicionales y queridos de la gastronomía: las arepas. Este alimento es esencial en la dieta de los hogares colombianos, y con el paso del tiempo, ha evolucionado en distintas formas y sabores.
La Importancia de las Arepas en Colombia
Según datos proporcionados por Alimentos Polar Colombia, aproximadamente el 67% de los colombianos incluyen arepas en sus preparaciones diarias. Además, se estima que en promedio, cada hogar colombiano consume más de 900 arepas al año, lo que equivale a 77 arepas al mes y cerca de 3 arepas diarias por hogar. Esta impresionante estadística destaca la relevancia de las arepas en la cultura culinaria colombiana.
Recetas Tradicionales para el 20 de Julio
Para celebrar esta importante fecha, Alimentos Polar Colombia presenta dos recetas únicas y deliciosas que son perfectas para compartir en familia: la Arepa de Calentao y la Arepa de Choclo.
Arepa de Calentao
Ingredientes:
- 1 taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.
- 1 taza y 3 cucharadas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de arroz cocinado
- 1 taza de frijoles cocinados
- 1 plátano maduro frito cortado en trozos pequeños
- ½ libra de tocino asado cortado en cuadros pequeños
Preparación:
- En un recipiente, coloque la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.
- Agregue poco a poco el agua y añada sal si lo desea.
- Mezcle muy bien y deje reposar la masa durante cinco minutos.
- Amase hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Arme las arepas a su gusto y ase sobre una parrilla caliente.
- Para el relleno, mezcle el arroz, los frijoles, el plátano maduro y el tocino.
- Abra y rellene la arepa con la mezcla.
Arepa de Choclo
Ingredientes:
- 1 taza de Harina P.A.N. Arepas de Choclo
- 1 taza de agua
- ¼ taza de leche
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Preparación:
- En un recipiente, mezcle todos los ingredientes removiendo hasta obtener una mezcla bien integrada.
- Deje reposar por seis minutos removiendo ocasionalmente.
- Engrase una sartén o plancha caliente.
- Vierta 2 cucharadas de la mezcla y extienda para formar un disco.
- Ase durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
- Sirva sobre la arepa el relleno de su preferencia, comúnmente se utiliza queso fresco.
Palabras Clave para SEO:
- Arepas colombianas
- 20 de julio en Colombia
- Independencia de Colombia
- Recetas de arepas
- Harina de Maíz P.A.N.
- Arepa de Calentao
- Arepa de Choclo
- Comida tradicional colombiana
