El Estado de Guerrero, conocido por su riqueza cultural y gastronómica, se prepara para celebrar una de sus tradiciones culinarias más emblemáticas: el Pozole Guerrerense. Este platillo, apreciado tanto por locales como por turistas, se posiciona como un producto turístico destacado, gracias a la iniciativa de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Ixtapa Zihuatanejo y su presidente, Antonio Meneses Pelayo.
La Iniciativa del Día del Pozole Guerrerense
Con el objetivo de promover el pozole como símbolo gastronómico y turístico, Antonio Meneses Pelayo ha presentado una propuesta ante el Congreso del Estado de Guerrero para establecer el cuarto jueves de julio como el Día del Pozole Guerrerense de manera oficial. Esta celebración busca no solo honrar la tradición culinaria, sino también potenciar la economía local mediante festivales y eventos gastronómicos.
Un Encuentro Gastronómico en Guerrero
Cada jueves, el tradicional caldo de maíz reúne a cientos de acapulqueños y turistas en las diversas pozolerías de la ciudad, donde pueden degustar el pozole en sus múltiples presentaciones. La propuesta ha sido acogida con entusiasmo por diversas localidades de Guerrero, incluyendo Acapulco, Petatlán, Tecpán, Atoyac, Coyuca, Chilpancingo, Taxco, Teloloapan, e Ixcateopan, que se suman a esta celebración.
Fortaleciendo la Economía Local
La iniciativa de celebrar el Día del Pozole Guerrerense no solo busca preservar una tradición culinaria, sino también fortalecer la economía local. A través de ferias, festivales y muestras gastronómicas, se espera atraer tanto a visitantes nacionales como internacionales, brindando una oportunidad única para promover la riqueza cultural y gastronómica de Guerrero.
Invitación del Fideicomiso de la Promoción Turística de Acapulco
El Fideicomiso de la Promoción Turística de Acapulco invita a todos los amantes de la buena mesa a unirse a esta celebración el cuarto jueves de julio. Disfrutar del Pozole Guerrerense no solo ofrece una experiencia culinaria única, sino que también permite explorar la diversidad cultural del estado. Esta iniciativa busca extender la celebración del pozole más allá de las fronteras de Guerrero, posicionándolo como un platillo de reconocimiento nacional e internacional.
