En medio de los desafíos globales para reducir el desperdicio de alimentos y cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, el Informe sobre el Índice de Desperdicio de Alimentos 2024 revela una preocupante realidad: en 2022, se desperdiciaron y perdieron 1.050 millones de toneladas de alimentos a nivel mundial, equivalente a 132 kilogramos por persona. En Colombia, la cifra alcanza los 70 kilogramos por persona, independientemente de su nivel socioeconómico.
Este problema no solo afecta la seguridad alimentaria y la economía global, sino que también tiene un impacto significativo en el medio ambiente, contribuyendo entre el 8% y el 10% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero y representando un costo de aproximadamente 1 billón de dólares para la economía mundial.
Ante este panorama desafiante, Electrolux, líder mundial en electrodomésticos, se posiciona como un actor clave en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Carolina Velasco, gerente de marketing para la región Andina de Electrolux, destaca el compromiso de la compañía en abordar esta problemática desde la raíz, reconociendo que cerca del 60% de los desperdicios se generan en los hogares.
“En Electrolux, entendemos la importancia de acompañar a nuestros consumidores en la mitigación de esta problemática. Por ello, ofrecemos recomendaciones prácticas para el día a día y productos innovadores que contribuyen a prolongar la vida útil de los alimentos”, afirmó Velasco.
Una de las soluciones destacadas por Electrolux es su nuevo nevecón con la Tecnología AutoSense, exclusiva de la marca, que prolonga la frescura de los alimentos hasta un 30% más del tiempo. Esta innovación no solo ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, sino que también contribuye a optimizar el uso de energía, gracias a su capacidad de adaptarse al entorno y estabilizar la temperatura de manera automática.
Además de ofrecer productos de vanguardia, Electrolux comparte consejos prácticos para reducir el desperdicio de alimentos en los hogares colombianos:
- Optimizar el espacio en la nevera: Evitar sobrecargar la nevera para garantizar un flujo de aire adecuado y una refrigeración eficiente.
- Almacenamiento adecuado: Aprender cuál es la mejor manera de almacenar diferentes tipos de alimentos para prolongar su frescura y evitar desperdicios innecesarios.
- Mantenimiento de la temperatura: Asegurarse de que la nevera esté a 4°C y el congelador a -18°C para garantizar la conservación óptima de los alimentos. Los nevecones AutoSense de Electrolux son una opción ideal gracias a su capacidad para estabilizar la temperatura de manera automática.
- Planificación de comidas y compras: Dedicar tiempo a planificar las comidas y crear listas de compras para evitar compras impulsivas y maximizar el uso de los alimentos.
- Aprovechamiento máximo de los alimentos: Reutilizar las sobras y aprovechar al máximo todos los ingredientes para reducir el desperdicio.
“Al tomar medidas para reducir el desperdicio de alimentos, no solo protegemos nuestro planeta y alimentamos a quienes más lo necesitan, sino que también creamos un futuro más sostenible para todos”, concluyó Velasco.
Electrolux demuestra que, mediante la combinación de innovación tecnológica, educación y conciencia, es posible avanzar hacia un mundo donde el desperdicio de alimentos sea cosa del pasado.
